Проба пера

Зовут меня Лена.
Живу я во Львове, воспитываю двух девчонок. Сочетаю две профессии: дизайнер полиграфии и повар-кондитер. Готовить училась сама лет с 11. Мама у меня никогда особо не готовила, поэтому баловала вкусностями я сама себя и своих подружек. С прилавков книжных магазинов я скупала на карманные деньги кулинарные книги и буклеты. По ним и училась.
Блог у меня будет, так сказать, кулинарно-бытовой. Немного о родном городе, немного о вкусностях и понемногу обо всем.
До сих пор просто ходила в гости по страничкам чужих ЖЖ. Нравится. Очень много интересных и талантливый людей.
Буду рада знакомству. Очень надеюсь, что смогу разобраться в нюансах ЖЖ еще до того как уйду на пенсию
достаточно быстро.

Учитывая, что в друзьях втихаря кто-то начал появляться у меня назрела просьба. Убедительно прошу представляться, чтобы я имела зеленое понятие кто вы и откуда. Мне было бы намного приятнее )))
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Шоколадный кекс из кабачка с вишневой подливой

Всем большущий привет!

Поскольку в этом году я тщательно изучаю огородно-садовый вопрос на своей новой и пока единственной даче, пришлось с головой уйти вначале в теорию, а потом и в практику )))

Одним из пунктов практики стали кабачки, а точнее обилие их урожая. В неделю я приводила с дачи по 20-30 кг и каждый раз их нужно было перерабатывать. В итоге у меня масса заготовок из кабачкой и много освоенных рецептов %)
Одним из таких рецептов стал вот этот кекс. Очень уж он нам понравился

изображение_viber_2020-09-20_11-51-48

У меня в блоге уже был рецепт кекса с цуккини. Этот оказался достойным конкурентом )))

Подумалось, что порционные маффины тоже будут бомбезные ;)

Collapse )

Зеленые вафли

У меня на грядках созрел просто огромный (в массштабах нашей семьи) урожай редиски!

И такая красотка, и ботва бомбезная, и сама редисочка!!! И так мне жаль было эту ботву выбрасывать, пусть даже в компостник. Вот и решила я из нее сделать вафли. Ну ничем не хуже она шпината, почему бы и нет?

Забегая наперед скажу, что из нее вышлми не только вафли, но об этом попозже )))

20200606_184916

Collapse )

Дачные зарисовки. Часть 2

Когда огород был приведен в то, что и огородом назвать не стыдно, я принялась за участок перед домом. Кодовое название участка "Цветник". Должна же быть где-то красота )))

На этом участке я фото особо не делала, к сожалению. Но здесь видно, что за забором ситуация не лучше предыдущей. Еще и по центру возвышается муравейник..

20200319_133218

Collapse )

Дачные зарисовки. Часть 1

В августе я купила домик в деревне...

Вроде как неплохое начало ))
Тогда я даже представить не могла что меня ждет впереди.  Ну а куда уж мне. В моем детстве не было ни дачи, ни бабушки в деревне. Я родилась и выросла в городе. Дитя асфальта )

Нет, у меня было отличное детство! Казаки-разбойники всем районом, крики мам из окон: "Вика (Саша, Наташа), иди домой!", разбитыми от велосипеда коленками и прочими радостями. Но я зеленого понятия не имела что, как и где растет)))

Да и домик покупался с целью приезжать отдохнуть с друзьями, пожарить шашлычков. Работы на земле ну совсем не входили в мои планы. Все, что было сделано осенью - покосили заросли и я посадила две яблони, 2 груши, жимолость, голубику, черную и красную смородину и малину с ежевикой. Все. На этом мои подвиги окончились )))

Ну кто же мог знать, что в марте на ждут долгие два месяца полного карантина?!
И как только объемы моих заказов упали, было решено ездить на дачу и пытаться привести в порядок то, что там творилось. Открывшаяся нам картина удручала. Середина марта, а все, что только можно, толстым ковром устилает пырей... Это не однолетники, это под корень не срежешь. Было решено перекопать все к чертовой бабушке пока не начало колоситься по новой с приходом тепла.

Вот так выглядела та часть участка, которую гордо именовали огородом  26.03.2020 г. )))
изображение_viber_2020-06-02_23-48-52

Тот черный квадратик это жалкая попытка начать перекопку лопатами...
Collapse )

Булочки Венеры

Почему булочки Венеры? Да потому что это рецепт нашей vene_ro4ka )))

Оргомное спасибо за них, потому что они реально очень вкусные. Причем, рецепт был найден в мордокниге, но спасибо я несу сюда. Все же каталогизация ЖЖ не идет ни в какое сравнение ни с одной соцсетью.

20200331_182119

Collapse )

Вот какая вкуснятина получается!

Приятного чаепития!

Кокосовое молоко и чиа пудинг с клубникой

Страшно даже вспомнить когда я писала здесь в последний раз. Блог "позабыт-позаброшен". Если честно, то он не позабыт вовсе, просто работаю теперь с одним выходнымв неделю и на написание текстов не остается времени, а иногда и желания. Но сама блогом пользуюсь и доча старшая тоже заглядывает за рецептами.
Сейчас времени стало немного больше и я иногда разрешаю себе заняться чем-нибудь, на что еще недавно времени было просто жалко. Это я о кокосовом молоке ))))
Collapse )


Всем приятного аппетита!

Оставайтесь дома, берегите себя и своих близких!!

Кабачковые вафли

Продолжаю тестировать рецепты для вафельницы.

Сегодня муж ушел на ночную смену, поэтому наш домашний девичник спокойно может поужинать чем-то легким в приготовлении и поедании. Не нужно заморачиваться мясными блюдами и гарнирами ))) Все согласились опробовать эти вафли.

Все нереально просто, потому что ничего не нужно взбивать и по очереди добавлять. А с натиранием кабачков легко справился комбайн.


Collapse )

Вафли с творогом

Все никак не доберусь до написания рецептов опробованных вафель. А тут бессонница... Какая удача! 🤣 Ну когда же ещё сделать пост, как не ночью?

Холодную вафлю можно промазать вареньем, карамельным соусом или вареной сгущенкой, накрыть второй, слегка придавить – и вот вам наивкуснейший вафельный сэндвич, который можно взять с собой в офис, школу или на прогулку.


Collapse )

Картофельные вафли и соус к ним

Приехала доченька старшая меня поздравить и привезла мне в подарок электровафельницу для бельгийских вафель. Мощную, которая жарит порцию не 20 минут (такая у меня есть :( ), а всего 6 минут и готово!!! Теперь я пока не перепробую все свои хотелки - не успокоюсь )))

Сегодня вафли персонально по просьбе мужа. Он очень просил картофельные и я остановила свой выбор именно на этих. Они немного заморочливые в приготовлении и такой выбор совсем не похож на то, как я выбираю рецепт. Мне надо раз-два и готово ))) Работа не ждет и возиться часами над блюдами я не могу себе позволить.

Ну так вот. Этим рецептом я осталась довольна!!! Это не похоже на оладьи из электровафельницы. И на драники тоже не похоже. Именно вафли, чего я и добивалась. Муж урчал от удовольствия, наяривая вафли, макая их в соус )) Сытый муж - счастье и покой в доме )))))) Остальные тоже не отставали )

Collapse )