Проба пера

Зовут меня Лена.
Живу я во Львове, воспитываю двух девчонок. Сочетаю две профессии: дизайнер полиграфии и повар-кондитер. Готовить училась сама лет с 11. Мама у меня никогда особо не готовила, поэтому баловала вкусностями я сама себя и своих подружек. С прилавков книжных магазинов я скупала на карманные деньги кулинарные книги и буклеты. По ним и училась.
Блог у меня будет, так сказать, кулинарно-бытовой. Немного о родном городе, немного о вкусностях и понемногу обо всем.
До сих пор просто ходила в гости по страничкам чужих ЖЖ. Нравится. Очень много интересных и талантливый людей.
Буду рада знакомству. Очень надеюсь, что смогу разобраться в нюансах ЖЖ еще до того как уйду на пенсию
достаточно быстро.

Учитывая, что в друзьях втихаря кто-то начал появляться у меня назрела просьба. Убедительно прошу представляться, чтобы я имела зеленое понятие кто вы и откуда. Мне было бы намного приятнее )))
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Кабачковые вафли

Продолжаю тестировать рецепты для вафельницы.

Сегодня муж ушел на ночную смену, поэтому наш домашний девичник спокойно может поужинать чем-то легким в приготовлении и поедании. Не нужно заморачиваться мясными блюдами и гарнирами ))) Все согласились опробовать эти вафли.

Все нереально просто, потому что ничего не нужно взбивать и по очереди добавлять. А с натиранием кабачков легко справился комбайн.


Collapse )

Вафли с творогом

Все никак не доберусь до написания рецептов опробованных вафель. А тут бессонница... Какая удача! 🤣 Ну когда же ещё сделать пост, как не ночью?

Холодную вафлю можно промазать вареньем, карамельным соусом или вареной сгущенкой, накрыть второй, слегка придавить – и вот вам наивкуснейший вафельный сэндвич, который можно взять с собой в офис, школу или на прогулку.


Collapse )

Картофельные вафли и соус к ним

Приехала доченька старшая меня поздравить и привезла мне в подарок электровафельницу для бельгийских вафель. Мощную, которая жарит порцию не 20 минут (такая у меня есть :( ), а всего 6 минут и готово!!! Теперь я пока не перепробую все свои хотелки - не успокоюсь )))

Сегодня вафли персонально по просьбе мужа. Он очень просил картофельные и я остановила свой выбор именно на этих. Они немного заморочливые в приготовлении и такой выбор совсем не похож на то, как я выбираю рецепт. Мне надо раз-два и готово ))) Работа не ждет и возиться часами над блюдами я не могу себе позволить.

Ну так вот. Этим рецептом я осталась довольна!!! Это не похоже на оладьи из электровафельницы. И на драники тоже не похоже. Именно вафли, чего я и добивалась. Муж урчал от удовольствия, наяривая вафли, макая их в соус )) Сытый муж - счастье и покой в доме )))))) Остальные тоже не отставали )

Collapse )

Апельсиновый кулич. Пасха - 2018

Всем привет!
Вполне себе традиционная рубрика ))) Очень удобно через год заглянуть и вспомнить по какому рецепту пекла и свои впечатления о нем ))

В этом году пекла прошлогодние, о которых писала. Очень уж они мне по душе и по вкусу, и по структуре. И работать с тестом легко и приятно.

Из новинок
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУЛИЧ от Леночки Чуприной.
Ярко-выраженный апельсиновый вкус и запах. Мелкопористая, но не забитая структура. Ну и то, что беспокоит многих, он не крошится при нарезке ))

Pasha1

Collapse )

Скоро Пасха! Готовимся ))

Пряники вошли в мою жизнь сначала скромно, шаркая ножкой у порога, когда я пришла на работу в пряничную мастерскую. Затем мы с ними разлучились и я даже не подозревала, что они снова вернутся в мою жизнь, да еще и так плотно и надолго в ней останутся )))

Тематических пряничков вам в ленту. Спрячу под кат, чтобы не мешали тем, кому неинтересно.


Collapse )

Апельсиновый мармелад

А я сегодня с оригинальным мармеладом. Точнее не так оригинален вкус, как приготовление этой вкуснятины ))



С оладьями, блинами, просто с тостом самое оно. На фото мои любимые оладьи из серии быстро и вкусно. В блоге есть их рецепт.

Collapse )



Овсяные батончики / Granola bar

Каждое воскресенье я готовлю одно и то же - батончики для дочки в школу. Это насного полезнее булочки из школьной столовой, ну и уж точно вкуснее. Иногда и себя таким балую, очень уж это вкусно!!!
Вариантов в Интернете очень много, но пришлось выводить свой, потому что все испробованные чем-то не устраивали. Поскольку ребенка берет их в школу, то они не должны были сильно крошиться. В то же время я готовлю их раз в неделю, поэтому они не должны быть очень мягкими, чтобы не испортились.

Чтобы не забыть, записывала рецепт в телефонный блокнот. Именно этот рецепт и напомнил мне, что тут блог скучает, а я не знаю куда мне рецепты записывать, чтобы не забыть )))

В ближайшем будущем буду пробовать вариации на эту тему. Масса задумок, чтобы ребенку не приелись и она снова не перешла на булочки из буфета. В принципе, в нашем школьном буфете очень вкусно кормят, но Катюха очень склонна в полноте и быстро набирает вес, а потом сама же от этого страдает. У нее появляется отдышка и учащаются приступы астмы. Приходится бороться с булочными пороками ;)


Collapse )

Арахисовое печенье

Это рецепт Симы Фоминой. Огромнейшее ей спасибо за него.Это одно из вкуснейший печений, которое я ела!
Правда-правда, я не шучу!
Должна сказать, что арахисовую пасту я использую собственного приготовления, потому что я точно знаю что в ней, да и вкус покупной меня не радует. Думаю, ее рецепт здесь никому не нужен, потому что в ЖЖ давно все ее перепробовали ))

Кто-то любит ее намазывать на тосты, кто-то и просто ложками ест. Но я больше люблю ее в качестве добавок в крем для торта, в шоколадную пасту, и вот, в печенье.


Collapse )

Тофу

Ой, вот и я! ))

Как ни крути, f платформа ЖЖ очень удобна для хранения и поиска нужного рецепта. Вот я и решила продолжать хоть иногда, но писать сюда рецепты.

Сегодня про тофу. Во-первых, сейчас пост. Во-вторых, я просто хотела приготовить его сама.

Collapse )